本报特约记者 江晓乌

德国事腊肠大国，腊肠种类多到让东说念主头昏脑胀，即使吞并种腊肠，不同场地的口味也有分裂。德国白肠是其中的特质之一，诺伊玛私有一座白肠博物馆暨白肠学院，这里能让东说念主了解白肠的前世今生。

诺伊玛特的原理是“新市集”成人动漫网站，上普法尔茨的诺伊玛特位于纽伦堡与雷根斯堡两座名城之间，15世纪16世纪时，普法尔茨的国王在这里建立居所。自后，王室离开，诺伊玛特也生分下来。17世纪30年代，小城饱受战火浸礼。直到19世纪，诺伊玛特才慢慢成为工业制造中心。

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诺伊玛特不大，但来这里的东说念主皆故有时成绩。除了白肠博物馆，诺伊玛特的迈巴赫博物馆在许多车迷心中是朝圣之地，不错体会德国工业、德国汽车的崛起之路。天然，今天的重心是厚味——一根根在70摄氏度开水中煮25分钟而熟的白肠，到底有什么“肠”处，能让东说念主发出概叹：错过这根肠就错过了一整天的精彩。

通过网站预约，博物馆司理兼“白肠磨真金不怕火”诺伯特·韦特曼温雅地管待了我。他先容说，白肠的“发源”和1857年慕尼黑玛利亚广场一家贸易很好的餐馆关系。一天黎明，雇主发现莫得羊肠衣，便派伴计去取。效力，中文字幕野蛮的伴计取追想的竟是猪肠衣。络续，东说念主们不必猪肠衣制作烤肠，因为猪肠衣粘性大，即使水煮也容易爆裂，不好把捏。关联词，再行取照旧来不足，的确莫得方针，雇主只可一误再误用猪肠衣灌肠。为了不爆裂，雇主将肠放在莫得忻悦的水中低温慢煮。加工过的肠外表呈现白色，雇主硬着头皮把它浸泡在水中端上餐桌。从未出现过的白肠预防亮相了，宾客们颠倒骇怪，回味后东说念主东说念主闲适，纷纷夸赞是“防碍的厚味”。

首批“试吃”的宾客合计白肠是雇主别出机杼，谁知说念那是一次有时事故。自此，白肠成了这家餐馆的牌号。其时莫得雪柜，莫得防腐剂，思吃到不易保存的白肠必须早早来列队，于是，出现了抢在中午12时教堂钟声响起前赶来的说法。也有东说念主说，白肠早在19世纪初就出现了，但好多东说念主风物让这种厚味有一个听说的降生。

白肠博物馆不仅先容白肠的发源，还提供制作课，由诺伯特·韦特曼亲身教养制作步履，奈何手工完成剁肉、和馅和灌肠。其中，主馅料是小牛肉，约占40%，其他食材包括猪肉、猪油、冰块和几许香料。临了沿途工序是回味，吃到我方亲手制作的白肠，口感爽滑Q弹，味觉档次丰富，让东说念主颇有配置感。

白肠并非耐久皆是白色，凉了就会酿成粉色。为了让白肠保持“仪表”，一般会把它放进盛满开水的器皿中端上桌。吃的时分，白肠肠衣要剥下来，搭配甜芥末酱和巴伐利亚碱水面包，天然少不了巴伐利亚啤酒，这么能让白肠的口感更好。

当前，工业化坐褥天然缩小了白肠的价钱，但滋味也比从前差了不少，诺伊玛特的白肠学院一直相持手工制作，保持最传统的制肠模式和口感。博物馆储藏了制作白肠的机械用具成人动漫网站，从当先的纯手工到如今的全自动，可谓应有尽有。